Hoofdmenu

Studiekeuze-helper

Welke vakken krijg je? Welke projecten en excursies zijn er? Wanneer ga je stage lopen? En welke keuzemogelijkheden heb je?

Jaar 1: Food Innovation breed

Om tot nieuwe concepten te komen, heeft de opleiding een eigen Innovation-model ontwikkeld. Je start met het opzetten en uitvoeren van onderzoek. Daarna kom je m.b.v. verschillende brainstormtechnieken tot nieuwe concept-ideeen. In de laatste fase werk je de beste ideeën uit en presenteer je deze aan de opdrachtgever, bijvoorbeeld de Efteling.

In het eerste jaar krijg je les in alle grondbeginselen over Food, Marketing en Packaging. De lessen Food zijn gericht op de eigenschappen van voedingsmiddelen uit verschillende productgroepen, wetgeving en de invloed van voeding op de gezondheid. 
Daarnaast krijg je les in de basisprincipes van marketing en ga je aan de slag met consumentenonderzoek in de praktijk. 

Binnen de opleiding leer je ook hoe je ideeën kunt visualiseren in de module Visual Communication. Hierin komen diverse technieken aan bod: zoals werken met de computerprogramma’s InDesign en Photoshop. Daarnaast leer je schetsen en doe je kennis op over de basisbeginselen van verpakkingsdesign.  

Aan het eind van dit leerjaar kies je een afstudeerrichting: Food & Design, Marketing & Business of Packaging & Design.

Jaar 2: Verdiepende vakken, international food en een buitenlandse excursie

In leerjaar 2 ga je de diepte in. Het eerste blok volg je samen met al jouw medestudenten dezelfde vakken, ongeacht welke afstudeerrichting je gekozen hebt. Vanaf het tweede blok krijg je naast algemene vakken als Engels en consumentenonderzoek ook vakken en projecten die bij jouw afstudeerrichting horen. Voor Food & Design is dit bijvoorbeeld een project waarbij je een festival food concept ontwikkelt en bij Marketing & Business ga je een online communicatieplan voor een bekend A-merk ontwikkelen. In dit studiejaar kijk je verder dan de landsgrenzen. Letterlijk. Tijdens de Engelstalige module International Food, ga je op excursie naar een bedrijf in het buitenland.

Jaar 3: Verdieping of verbreding, binnen- en buitenlandse stage

Het 3e leerjaar staat in het teken van verdiepende vakken, een verbredende of verdiepende minor én je gaat in dit leerjaar op binnen- en buitenlandse stage. Je gaat een minor volgen waarbij je jezelf specialiseert of je horizon verbreedt. Deze minor kun je op de HAS of bij een andere hogeschool volgen. Je gaat in totaal 30 weken op stage, waarvan minimaal 12 weken in het buitenland. Je leert de (internationale) beroepspraktijk kennen en past je opgedane kennis toe in de praktijk. In leerjaar 3 kom je écht uit je comfortzone.

Jaar 4: Afronding van de opleiding, HAS Food Experience en de beroepsopdracht

In het 4e leerjaar ga je o.a. aan de slag met jouw zelf bedachte food-concept. Je bedenkt van A tot Z een innovatief food-concept. Aan het eind van deze periode exposeer je voor ongeveer 1.500 bezoekers het food-concept tijdens de HAS Food Experience. Tijdens de HAS Food Experience komt het bedrijfsleven jouw concept bekijken. Wie weet tref je hier je toekomstige werkgever wel. Na de HAS Food Experience is het tijd voor de beroepsopdracht. Deze beroepsopdracht wordt vanuit de HAS voor je geregeld. Het vraagstuk dat jij samen met jouw projectgroep uitvoert is afkomstig uit het bedrijfsleven.

Vragen over het leerplan?

Stel je vraag!

Caroline Kesselaer

Caroline Kesselaer

Studieadviseur Food Innovation
C.Kesselaer@has.nl 088 - 890 37 20